Koch / Köchin

Küchen führen, in denen Präzision, Tempo und Kreativität zusammenkommen.

Köchinnen und Köche planen Speisen, steuern Abläufe in der Küche und sichern Qualität auch unter hohem Zeitdruck.

Typische Gehaltsspanne

28.000 € - 48.000 €

Profilintensität

59.5

Typische Aufgaben

Menüs entwickeln und Gerichte testen
Vorbereiten, kochen und anrichten
Teams im Service koordinieren
Waren, Kosten und Hygiene steuern

Ein Tag im Beruf

Vorbereitung und Wareneingang
Mise en place und Küchenbriefing
Servicephase mit hohem Takt
Nachbereitung, Planung und Kalkulation

Branchen

Gastronomie
Hotellerie
Event
Betriebsverpflegung
Produktentwicklung

Bildungswege

Kochausbildung
Berufserfahrung
Küchenmeister/in oder Spezialisierungen

Berufsprofil

Zukunftsaussichten

Nachfrage: Verlässlich in Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, regional aber stark schwankend.

Trend: Personalengpässe prägen den Markt, hochwertige kulinarische Erlebnisse bleiben gefragt. Berufsbild und Arbeitsmarktbezug wurden mit den Tätigkeitsfeldern von BERUFENET abgeglichen (Datenstand 28.07.2026).

Automatisierungsrisiko: Mittel

Profil nach Dimensionen

StatusOrganisatorisch

Kognitive Arbeitsweise46

Sozialorientierung50

Arbeitsstil & Tempo70

Strukturbedarf55

Kreativität78

Komplexität51

Verantwortung & Risiko57

Belastbarkeit69

Zentrale Fähigkeiten und Stärken

KochtechnikTimingGeschmackssicherheitTeamkoordinationWarenwirtschaft